展示柜主要用在便利店，店等场所，用来展示各种各样的以及当天的储存保鲜。任何的商家都希望自己的能吸引更多的顾客，能够把好的一面展现在顾客眼前，所以，展示柜起到了举足轻重的作用，能否把展现出来，这就是一个展示柜成败的关键，当然展示是一个重要的方面，能展示还要能保存好，防止变质这也是不容忽视的。
保鲜柜的作用就是能够冷藏保质，很多店摆出来的并非是模型，多数都是真实的，这就需要保持好的原滋原味。温度一般2-8度，需要注意的是，建议大家一般5-8度用来保存比较好，当然实际不同原料会略有不同。
对一个展示柜的温度检测，你只要看最顶部跟部温度是否达到，如果达到那么他的制冷是没有问题的。展示就是要能尽量的把展示出来，让顾客心动。要展示，首先要给客户看到吧？客户都没看到，何来展示？
所以，展示柜的位置，一般是店铺内比较显眼的地方，或者是一眼都能看到的，根据人的视线方向原则，一般人都是由左下到右的大概方向来游走的，同我们去欣赏一幅照片一样，一般都是从左下角进入照片的。
